「給食のご飯がアルミパック」は静岡だけ!? 静岡県民に衝撃 「マジか!」「全国区だと思ってた……」



左下に写っているのが「アルミパックご飯」(写真は展示用のレプリカ/静岡県学校給食会提供)
ねとらぼ

 「給食のご飯が四角いアルミパックで出てくるのは静岡だけ」という衝撃の事実に、「マジで!?」と衝撃を受ける静岡県民が続出しています。あれは本当に静岡県だけなのか、静岡県学校給食会に取材しました。

【画像:フタを開けたところ】

 きっかけとなったのは、とあるTwitterユーザーが5月17日に投稿した写真。あの銀色のアルミパックご飯の画像とともに、「静岡だけって聞いたけど、マジで?」と驚きをツイートしたところ、「全国区だと思ってた……」「他県は違うの!?」と大騒ぎになりました。すいません、筆者も静岡出身ですが、正直他県もアレだと思っていました……。

 他県民のために一応説明すると、筆者の場合は小学1年から6年まで、このアルミパックご飯でした(中学以降は弁当)。銀色の四角いアルミ容器の中に、ちょうど1人分のご飯が入っていて、同じくアルミのフタで密閉されています。フタで密閉されているのは恐らく、この容器でそのまま炊いて配っているため。毎回1人分ずつご飯を炊いていると考えると、実はけっこうすごいシステムなのかもしれません。

●なぜ静岡だけ? 実は意外な理由が……

 静岡県学校給食会に取材したところ、この方式は“個人別炊飯方式”と呼ばれており、「確かに静岡県で多く採用されていますね。一部ですが、他の県でもこの方法を採っているところがあるというのは聞いたことがあります」とのこと。ただ現在は、他県でもメジャーな「クラス別炊飯方式」(クラスの人数分をまとめて炊飯し、食べる時に器によそう方式)への移行が進んでおり、今でもこの方式を採っているのは、浜松市や藤枝市、焼津市などごく一部の地域だけなのだそうです。

 では、なぜ静岡だけこの方式が主流になったのか。理由を聞くと、そもそもこの方式が普及したのは、米飯給食が導入された昭和51年(1976年)のことだったと言います。それまでの給食はパンが中心だったため、当時はまだ大量のご飯を一気に炊ける施設がほとんどありませんでした。

 そこで、今まで使っていたパン窯を使ってご飯を炊くにはどうしたらいいか……? と開発されたのが、この「アルミ容器」でした。これなら容器に米と水を入れて、フタをしてパン窯にまとめて入れれば、あとはパンを焼く要領で大量のご飯を炊くことができます。特に静岡県ではこの方法がいち早く確立・導入されたため、一気に「個人別炊飯方式」が主流に。逆にアルミ容器の導入が遅れた他県は、給食センターや専用の炊飯施設などで炊く「クラス別炊飯方式」が主流になっていったのだそうです。

●失われつつある、静岡のローカル文化

 また「アルミパックご飯」ならではの人気メニューも。

 「これでご飯を炊く時に、少ししょうゆを加えると、ほんのり茶色い『さくらご飯』になります」(静岡県学校給食会)

 そうそう、さくらご飯! 要はただのしょうゆごはんですが、給食で出てくるとなぜか異様においしく感じた記憶があります。一部では「桜飯」や「茶飯」とも呼ばれ、静岡のローカルフードとして話題になったこともありました。

 使った容器は後日回収し、アルミサッシなどの材料として再利用するなど、環境にもしっかり配慮。ただ、静岡県内でもやはり最近は「クラス別炊飯方式」が主流になっており、「個人別炊飯方式」を採用する学校は年々減ってきています。静岡県学校給食会によると、静岡市もこの4月からちょうど、アルミ容器からクラス別炊飯に切り替わったとのこと。「これ全国区じゃなかったの!?」という静岡県民も、やがては少数派になっていくのかもしれません。



(出典 news.nicovideo.jp)

YouMeTowns

YouMeTowns

パンメインだったが、米飯の時は乳白のビニール袋だったな!四つ切り食パン入れた感じの!

けろんぱ

けろんぱ

そもそも俺の時代(45年前)は白米が給食になかったな、主食はパンのみ。

海ドリルすな

海ドリルすな

http://headline.hatenablog.com/entry/2017/05/17/132955

ゆう†Fatally

ゆう†Fatally

(`≡ω≡.)えっ マジで!!!? めっちゃ懐かしいわw

doの人

doの人

静岡じゃないがアルミ容器だったぞ?

ごんぶと。

ごんぶと。

なるほどなー。こういう地域ごとの事情って面白いわ

未輝

未輝

小中とこれだったなぁ…。ご飯の蓋でお絵かきしたのはいい思い出

yukinosuke

yukinosuke

最初はアルミで途中からプラスチックのお椀だった

RERA_X

RERA_X

札幌だけど、個別パックのご飯は見たことがない(1981〜1990)。

海ドリルすな

海ドリルすな

http://headline.hatenablog.com/entry/2017/05/17/132955

ユッキー

ユッキー

このアルミ容器めちゃくちゃご飯くっついて食べにくいんだよなぁ

つぶあん

つぶあん

ステンレスだったけど、絶対にカレーは入れてはならぬ。業者が困るので交互に食うべし

とっちゃん坊や

とっちゃん坊や

給食の委託の仕事は安給で、どこもやりたがらないのが現状。設備の老朽化が深刻だが、儲からないから設備投資できないんだよね…

海兵隊員(メイ)

海兵隊員(メイ)

まじ? こっちは普通にプラ製のお椀だったが

もぶ

もぶ

うは めっちゃ懐かしいなこれ 蓋に先割れスプーンとかでお絵かきしてた思い出

ゲブオ

ゲブオ

クソゴミまずかった,これ

kae

kae

福岡もこれだったけどな、今は知らんが

ノスタルジー

ノスタルジー

こいつの利点は、なんといってもカレーが給食に出てきたときに、そのままご飯に投入することが出来ることなんだよな(笑)

roger

roger

ネット上ではやたらネタにされる仙台だけど、こういう容器でした。デザインは違うけど。よそではお茶碗に盛り付けるん?

ごはんちゃん

ごはんちゃん

なつかしいな